3 receitas de espetinhos de churrasco para fazer em casa

 

1. Kafta

Ingredientes

• 500 g de carne moída;
• 1/2 cebola picada bem fina;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
• sal, pimenta do reino e azeite a gosto;
• espetos de bambu para churrasco.

Modo de Preparo

1. Deixe os espetinhos de molho em uma bacia com água enquanto prepara 
2. a kafta;
3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos;
4. Retire os espetos de molho;
5. Modele a massa da carne ao redor de cada espeto com as mãos úmidas para não grudar;
6. Aperte bem para não desmanchar;
7. Leve os espetinhos para a churrasqueira ou em uma frigideira antiaderente em fogo médio com um pouco de azeite e esquente até dourar cada lado.

2. Medalhão de frango com bacon

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos médios;
• 200 g de bacon finas;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Espetos de bambu para churrasco.

Modo de Preparo

1. Deixe os espetos de molho em uma bacia com água;
2. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino;
3. Envolva cada cubo de frango com as tiras de bacon;
4. Retire os espetos de molho e disponha os medalhões neles;
5. Leve à churrasqueira ou ao forno pré-aquecido em uma assadeira antiaderente em fogo médio até dourar.

3. Xixo gaúcho

Ingredientes

• 1 kg de alcatra ou fraldinha cortada em cubos;
• 800 g de lombo de porco cortado em cubos;
• 10 pimentões cortados em quadrados;
• 10 cebolas médias cortadas em quadrados;
• 10 tomates cortados em tiras quadradas;
• sal, pimenta do reino e azeite a gosto;
• espetos de bambu para churrasco.

Modo de Preparo

1. Deixe os espetinhos de molho em uma bacia com água;
2. Tempere as carnes e os legumes com sal, pimenta do reino e azeite;
3. Retire os espetos da água;
4. Disponha as carnes e legumes no espeto, intercalando cada um deles;
5. Leve à churrasqueira ou ao forno pré-aquecido em uma assadeira antiaderente em fogo médio e asse até dourar;
6. Sirva!